الإهداءات
SoLa من القاهره : كل عام وانتم بخير بجد وحشتوني المنتدي الجميل والناس الغالية ال اتعرفة عليهم فيه يارب تكونو في احسن الاحوال     محمد البهلوان من مصر : السلام عليكم يا جماعة فين الناس راحت فين     القبطان مازن من كريزي مان : النت وحش فشخ ف مصر     Angel of love من اسكندريه : وحشتوونى اوى ومفقتده كل صحابى القدام وبتمنالكم كل السعاده والحب     العجمى من العجمى هانوفيل : السلام عليكم ورحمة الله وبركاته إلى جميع الاحباب والأصدقاء تحية من القلب يارب تكونوا جميعا بخير وسعاد لوشا ورسوله وضع القمر وعاشقة النيل وعبد الجواد والبنت المشاغبة هديل ولينا     محمد البهلوان من مصر : السلام عليكم يا جماعة انتوا وحشتوني اووي ليه الأقسام مفهاش تفاعل وخصوصا اقسام الشعر والخواطر     كناريه من الرياض : السلام عليكم وحشتوني اوي انا لما بدخل هنا بفتكر حاجات جميله اوي ربنا يسعدكم يارب وتكونو جمعيا بخير يارب     *سمسم* من المنصوره : السلام عليكم ورحمة الله واحشنى جداااا ياكريزاوية يارب الجميع يكون ف افضل حال     دي روسي من شارع المعز : يااه المنتدي يعني الذكريات الجميله اتمني الناس كلها تكون بخير     Mahmoud Ali Afia من شنشــــــور : صباح الفل ع أحلي مشرفين وأعضاء وزوار كريزي مان_محمـــــود عافيــــه     طـارق من المطريه -القاهره : أللهم انصر الاسلام وارحم موتانا وموتى المسلمين والمسلمات اللهم اشفي مرضانا ومرضى المسلمين اللهم امين يارب العالمين     gezoooo من لَيبـ❣ـيآ : وآحـ❣ـہشـ❣ـہنـ❣ـہي وآلَلَهـ❣ـي. وبـ❣ـہلَدي وآحـ❣ـہشـ❣ـہآنـ❣ـي آووووووي     ! T-e-G-a ! من البنك الاهلي : كل عام وانتم بخير وحشتوني جداً طبعا خمسه سته الي يعرفوني هناا .. ارسل اليكم تحياتي وان شاء الله تكونه بخير وسعاده دايما يارب ♥     مودى مزاجو من التجمع : السلام عليكم ورحمة الله واحشنى جداااا ياكريزاوية يارب الجميع يكون ف افضل حال     sasa-2010 من مصر : كل عام وانتم جميعا بخير ومنتدانا الغالى كريزى مان بخير ويرجع يلعلع زى الاول ان شاء الله     احمد بيسو من كايرو : السلامـ عليكم، .. ازيكـمـ جميـعاً وحشتوني بجد جداً وحشني قسم الرعب وكل ذكريـات في المنـتدي .. اتمـني كلكم تكونو بخـير     العجمى من على شاطئ العجمى : ياعلاء الموقع مغلق ديما يارب يكون المانع خير كل عام والجميع بخير وسعادة أضحى مبارك أن شاء الله     عمااااد حسن من مصر : السلام عليكم نتورين جميعا اللهم اجمع الشمل تحياتى للجميع كل احد باسمه     ضى القمر من كريزى مان : وعليكم السلام شكرا العجمى للاهداء وسلام لجميع المشرفين والاعضاء والزوار واكيد لوشا وعسوله كمان     العجمى من : السلام عليكم ورحمة الله وبركاته إلى جميع الاحباب والأصدقاء منورين الدنيا ضى القمر وعبدالجواد وعاشقة النيل وكل أعضاء المنتدى اهلا وسهلا بكم في كريزى مان    

اخر حلويات 2012 , طريقة تزيين حلويات مطبخ 2012 , حلويات جديده 2012

قائمة الاعضاء المشار إليهم :

Eh S(17) اخر حلويات 2012 , طريقة تزيين حلويات مطبخ 2012 , حلويات جديده 2012
Eh S(21) رد: اخر حلويات 2012 , طريقة تزيين حلويات مطبخ 2012 , حلويات جديده 2012

عجينة الفوندان





المقادير :
مارشملو
سكر بودرة
ملونآت طعام " حسب الرغبة "


نذوب ( المارشملو + ملعقتين إلى 3 ملاعق كبيرة ماي ) في المايكرويف أو حتى على الفرن العادي

دقيقتين نرفعها من على النار ونقسمها إلى اقسام إذا حابين ، وكل قسم أضيفوا له اللون

نبدأ نضيف السكر البودرة ونحرك وكل شوي نكب زيادة ونحرك


تقريباً 3 - 4 كاسات كاملة




بتطلع العجينة كذا ..




في حال انك حابة تخزنينها لوقت ثاني للإستعمال أدهنيها بقلييل زبدة " مسحة بسيطة "






وغلفيها بنايلون ودخليها الثلاجة .. قبل الإستخدام بساعتين طلعيها واستخدميها عادي


تزيين قالب كيك :

كيكة الدريم ويب

المقادير " كيكة الدريم ويب " :
2 كأس دقيق
1 م.ك بيكنج باودر
1 كأس حليب سائل
1 كأس سكر
3/4 كأس زيت
4 بيضات
1 مغلف دريم ويب
م.ص فانيلا

نخلط جميع المقادير وتصب في صينية مدهونة وتخبز بالفرن ..


بعد مانطلعها نتركها تبرد شوي ونقصها من الوسط ( وأفضل طريقة للقص ) بالخيط السلكي
أو أي خيط عادي ..

تدهن بأي نوع كريمة ( استخدمت الدريم ويب برضو ) + قليل من التوفي



رجعت الطبقة الثانية ودهنت الكيكة كلها بالدريم ويب ،

نجي للتزيين بالعجينة .. نبدأ نفردها على قاعدة مرشوشة بسكر بودرة
للتنوية * من الأفضل تفردونها بوسط كيس نايلون أو حتى على قاعده سيلكون حتى ماتلزق عندك ><

لبست الكيكة بالعجينة باللون الأبيض من دون اضافات ألوان وقصيت الأطراف الزايدة


كملت التزين باللي طلع معي وقتها وكتبت فوقها بشوكولاته خام




ذوبت قليل من السكر في ماء
ومسحت عليها بالفرشاة





هذي قطعة لكم





تزيين الكب كيك :

الكب كيك بالخليط الجاهز " بيتي كروكر " وزينتها بهالطريقة


دهنتها بشوي كريمة


قصيت العجينة بشكل دوائر
للتزيين برضو أشكال منوعة .. ونلزقها بشوي كريمة ..





النتيجة النهائية




\

\
هنا أشكال أخرى ..

:\




BRB


Eh S(21) اخر حلويات 2012 , طريقة تزيين حلويات مطبخ 2012 , حلويات جديده 2012

حلى التارت ..




1 كأس دقيق
1 إصبع زبدة
1 م.ك كاكاو بودرة
2 حبة جبن كيري

مقادير الصوص :
نصف علبة حليب مركز
نصف علبة قشطة
1 م.ك شوكولاته بودرة هنتز المرة

نعجن العجينة وتلبس بها قوالب البيليسية وتدخل الفرن . ماتطول 5 - 10 دقايق بالفرن
إذا كانت النار وسط ..

الصووص :
نحط الحليب المركز على النار ونحركة باستمرار ..
يحرك قرابة الربع ساعة لحد مايتكرمل



نضيف له القشطة + الشوكولاته البودرة
نرفعه من على النار .. ونحشي به التارت

نزينه بخطوط رفيعة بالخام .. وبالعآفية =)







،









المقادير والطريقة :

الطبقة الأولى : كيك أبيض بالفانيلا يقطع بشكل شريحة ويوضع في قاع أكواب السوفليه
الطبقة الثانية : ( 1 ونصف علبة قشطة + 3 جالكسي سادة )
الطبقة 3 : شريحة أخرى من الكيك
الطبقة 4 : ( 3 بيضات + 3/4 كأس سكر + 6 حبات جبن كيري + فانيلا + بيالة شاي كريمة
الخفق أو أي حليب سائل ) تصب فوق الطبقات السابقة وتدخل الفرن من الأعلى تتحمر قلييل

تبرد وتؤكل .. وصحة




،



Whoopie
المقادير :

4 كأسات وربع طحين
1 ونص كأس كاكاو بودرة
1 م.ك بيكنج صودا
1 م.ص بيكنج بودر
1 م.ص ملح
2 م.ص فانيلا
2 إصبع زبدة بحرارة الغرفة
2 كأس سكر
2 بيضة
2 كأس لبن

الطريقة :

نخلط السكر والزبدة ثم البيض ثم اللبن والفانيلا ثم المواد الجافة وآآخر شيء الطحين
أبدؤ أضيفوا كأس وحركوا ثم كأسين وهكذا لحد ماتوصلون للربع الكأس الأخيير إذا حابين تضيفونه أو لأ













نبدأ نسوي حشوة الكراميل للحلآ السآبق مع مضاعفة الكمية ( ا علبة حليب مركز ع النار لحد مايتكرمل
ونضيف له 1 علبة قشطة + ملعقتين شوكولاته بودرة هنتز المرة )
ونبدأ نحشي بها البسكوت ونطبقة








هينآ أول مرة سويته .. سآيح مره وطلع فاش






افتراضي رد: اخر حلويات 2012 , طريقة تزيين حلويات مطبخ 2012 , حلويات جديده 2012


Eh S(17) اخر حلويات 2012 , طريقة تزيين حلويات مطبخ 2012 , حلويات جديده 2012



حلى الكت كات





المقادير والطريقة سوآ :


الطبقة 1 : شوكولاته كتكات يصف بصينية متحركة القاعدة

الطبقة 2 : بسكوت أوريو " الأسود " يفرغ من الكريمة ويطحن بشكل نااعم جداً يخلط مع قليل
من كريمة الخفق ويرص بالصينية
الطبقة 3 : كيك شوكولاته مفتت " أي نوع " ويخلط مع كريمة الخفق ويرص فوق البسكوت

يدخل الفريز لحد مايتماسك أثناء مانسوي مقادير الطبقة 4 و 5


الطبقة 4 + 5 :

في الخلاط ( 1 علبة حليب مركز + 1 علبة قشطة + 4 مغلفات دريم ويب + 2 علبة فيلادلفيا الحجم الوسط + فانيلا )
نخلط الخليط ونقسمه قسمين .. قسم نضيف له بودرة الكاكاو.

يصب الخليط البني أولاً على الكيك ويدخل الفريز لحد مايتماسك قليل

ويصب فوقة الطبقة 5 الخليط الأبيض
يرش بشوكولاته فلك .. ويزين بالمالتيزرس
يترك بالثلآجة يوم كامل .. قبل التقديم .. وبالعافية


،




أشكال الشوكولاته بالكيك



المقادير :

مالها كيمة معينه .. على حسب الرغبة
شوكولاته خام سوداء
شوكولاته خام بني
جوز هند
كيك شوكولاته مفتت

نذوب الشوكولاته ونضيف له الكيك المفتت + جوز الهند لحد ماتستوي عجينة

نفردها ونقطعها بالأشكال اللي حابين



نأخذ أعواد خشبية




نبدأ نحط على كل شكل " شوكولاته خام بيضاء " ونحط فوقها الأعواد ونسكرها بالشكل الثاني






نزينها بشوكولاته خام بني .. وندخلها بالفريز نصف ساعه






هنا بشكل آخر ..




هنا بالأعواد




هنا بشكل آخر .. قطعتها بشكل مستطيلآت ..







،





طبقات الكيك والأوريو بالكريمة


المقآدير والطريقة سوآ :

الطبقة 1 : بسكوت أوريو مفتت يخلط بقليل كريمة الخفق ويرص بصينية متحركة القاعدة

الطبقة 2 : ( 8 حبات جبن كيري + 2 مغلف دريم ويب + بيالة كريمة الخفق + 1 علبة قشطة + ربع علبة حليب مركز )
الطبقة 3 : بسكوت أوريو يصف فوق الطبقة2 " انتبهوا مو تفتتونة " يصف بحيث تاحولون
ماتتركون فراغ بينهم كبير
الطبقة 4 : خليط بيتي كروكر بالشوكولاته .. ناخذ كمية قليلة ونصبها فوق الأوريو
ندخلها الفرن من الأعلى لحد ماتستوي وقت قلييل بس
الطبقة 5 : جالكسي مذوب + قشطة
كنت بقول الطبقة 6 خفت عليكم ( للتزيين شوكولاته خام سوداء بشكل طولي )

تدخل الفريز لحد ماتجمد


وبالعآفية




،





طبقات الكيك بالجبن


المقادير :

1 كأس سكر
1 كاس زيت
1 كاس ماء
3 م.ك بودرة شوكولاته
3 م.ك حليب بودرة
2 بيضة
فانيلا
1 كاس طحين
1 م.ك بيكنج بودر

صوص الجبن :

1 علبة حليب مركز
10 حبات جبن كيري
1 مغلف دريم ويب
رشة فانيلا


الطريقة :

تخلط مقادير الكيكة جميعاً ( السوائل أولاً ثم النواشف ) ويقسم الخليط إلى قسمين

ندهن صينية متوسطة الحجم ويصب فيها القسم الأول من الخليط .. وندخلها الفرن من الأسفل

بعدها من الأعلى ..
نضع عليها قليل من صوص الجبن ( يصير قد قسمناه إلى قسمين برضو )
وندخله الفرن من الأعلى ليتماسك
تخرج ويصب القسم الأخر من الخليط الكيك .. ويدخل الفرن من الأعلى فقط
ثم يخرج ويزين بصوص الجبن على شكل خطوط

تبرد ثم تقدم ..

بإمكانكم استبدال الطبقتين بثلآث طبقات بـ نفس الطريقة .. وبالعافية =)



،





هذي طريقة للكب كيك .. سوتها قريبة لي وحبيتها ..


خليط بيتي كروكر عادي .. وتسونه كب كيك .. إذا استوى

وهو ساخن نفتحه من النص وندهنه بكريمة الكيك الجاهزة بالشوكولاته
يحط بوسطه بسكوت أوريو ويسكر

للتزيين شوكولاته الكيك الجاهزة برضو .. ونرسم عليها بالشولاكوته البيضاء الجاهزة


وبالعافية




،





طريقة لتقديم الآيسكريم


ناخذ قوالب البيلسية الكبيرة الحجم " أفضل "

تدهن بالشوكولاته الخام .. وتترك لتجمد
بعد ماتجمد تفكونها وتحطون بوسطها الآيسكريم وتقدمونه .. الشكل لحاله يكفي =)





،





عصير الكرز بالليمون .. أحببه بشكل أستنى موسم الكرز يجي عشان أسويه هههه


المقادير :




ليمونتين + كرزات 6 - 8 حبات

نأخذ عصيرهم .. ويضاف لهم كاس ماء + سكر حسب الرغبة







راق لي






مواقع النشر (المفضلة)


اخر حلويات 2012 , طريقة تزيين حلويات مطبخ 2012 , حلويات جديده 2012


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع