منتدي الاكل والطبخ المطبخ الاكل الطبخ اكلات و اطعمة عربية غربية شرقية ماكولات منوعة

البوريك الليبي..بوريك الجبد


البوريك الليبي.. من الأكلات الجميلة جداً.. علشان بنقدر نحشيه أي حاجة.. لحمة ، تونة ، جمبري ، أو أي نوع من أنواع الجبنة.. و ممكن ...

إضافة رد
Rose
Messenger البوريك الليبي..بوريك الجبد

البوريك الليبي..
من الأكلات الجميلة جداً.. علشان بنقدر نحشيه أي حاجة.. لحمة ، تونة ، جمبري ، أو أي نوع من أنواع الجبنة.. و ممكن خضار كمان إنتي و إبداعاتك..
و البوريك كمان ممكن نستخدمه في عمل الحلويات بس هنستغنى عن إضافة الملح للعجينة..
عجينة البوريك في شكلها النهائي زي ورق الجلاش.. بس أفضل بكتير من ورق الجلاش إللي في الأسواق
هو أكلة ليبية الأصل.. عجينته ليها كذا طريقة و أنا جبتلكم الطريقة إللي إحنا نعرفها و بنعملها و هي بالتجربة أفضل طريقة و بتدي أفضل نتائج سواء في الفرن أو التحمير في الزيت.. ممكن تخصصيله يوم تجهزي فيه كمية كبيرة من العجينة و بعد رقها و تجهيزها توضع في أكياس في الفريزر.. و بعد كدا تقدري تطلعي منه و تستخدميه في اي وقت لتجهيز أكلات سريعة و مغذية و لذيذة.. بينفع جامد في رمضان جربي جهزي كمية من ورق البوريك قبل رمضان و خزنيها هيكون إضافة قيمة على السفرة مع إختلاف حشواته..
أنا دورت على خطواته المصورة و نقلتها من أحد المواقع.. عضوة ليبية إللي كتباه.. و الحشو لحمة مفرومة..إن شاء الله يعجبكم
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
بوريك الجبد
البوريك الليبي..بوريك الجبد
المقصود بكلمة الجبد هو الشد أي شد العجينة
و هذا النوع من البوريك يكون مورق و هش جداً يحشى باللحم المفروم
أو السبانخ و الجبن أو بحشوات أخرى
و يقدم في المناسبات الاجتماعية
المقادير:
مقادير العجينة:
بياض بيضتين - ملعقتين طعام سمن - كوب ماء - ملعقة شاي ملح - ثلاثة اكواب و نصف دقيق.
نحتاج كذلك الى نشا لفرد العجينة و سمن لدهنها.
مقادير الحشوة:
حوالي نصف كيلو لحم مفروم - بصلتين مقطعتين مربعات صغيرة - ملعقة كبيرة سمن -
ملعقة طعام فلفل اسود - ملعقة شاي ملح.
البوريك الليبي..بوريك الجبد
الطريقة:
تخلط مواد العجينة مع بعضها و تعجن جيداً حتى نتحصل على عجينة متماسكة لينة نوعاً ما
البوريك الليبي..بوريك الجبد
توضع العجينة في كيس نايلون و تترك ترتاح لمدة ساعة.
البوريك الليبي..بوريك الجبد
و في هذه الاثناء تحضر الحشوة
بأن يوضع السمن في مقلاة على النار
البوريك الليبي..بوريك الجبد
و عندما يسخن السمن يضاف له اللحم المفروم و يفتت بالملعقة
و يقلب جيداً حتى يختفي اللون الأحمر للحم .
البوريك الليبي..بوريك الجبد
عندها يضاف الفلفل الأسود و الملح
البوريك الليبي..بوريك الجبد
و يخلط جيدا
البوريك الليبي..بوريك الجبد
ثم يضاف البصل المفروم
البوريك الليبي..بوريك الجبد
و يقلب حتى يذبل البصل
البوريك الليبي..بوريك الجبد
البوريك الليبي..بوريك الجبد
عندما تنضج الحشوة ترفع من على النار و تترك جانباً لتبرد
البوريك الليبي..بوريك الجبد
بعد مرور الساعة تقطع العجينة إلى قطع متساوية قدر الامكان
البوريك الليبي..بوريك الجبد
ثم تقرص إلى اقراص صغيرة حوالي 22 قرص
يوضعوا في سفرة مفروشة بقطعة نايلون
البوريك الليبي..بوريك الجبد
ثم يغطوا بفوطة مبلولة بالماء و معصورة و يتركوا يرتاحوا لمدة ساعة
البوريك الليبي..بوريك الجبد
بعد مرور الساعة ترق الاقراص بقليل من النشا بواسطةالعصا
البوريك الليبي..بوريك الجبد
و يوضع كل قرص بمجرد رقه بين ورقتي نايلون و يغطى جيداً.
البوريك الليبي..بوريك الجبد


المواضيع المتشابهه:

hgf,vd; hggdfd>>f,vd; hg[f] hgf,vd;

اضف تعليق بواسطة الفيسبوك
تعليقاتكم البناءه هي طريقنا لتقديم خدمات افضل فلا تبخل علينا بتعليق


janna
Eh S(17)



جميل اوي يا حبيبتي


تسلم ايدك يارب




Rose
افتراضي رد: البوريك الليبي..بوريك الجبد

انتي الاجمل نورتيني يا قمر




إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
الليبي..بوريك, البوريك, اليثى


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة



الساعة الآن 07:10 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.1
Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Optimization by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.

جميع المواضيع والمشاركات المكتوبة تعبر عن وجهة نظر صاحبها ... ولا تعبر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدي

دردشة كريزي مان اون لاين
دخول الاعضاء