الإهداءات
SoLa من القاهره : كل عام وانتم بخير بجد وحشتوني المنتدي الجميل والناس الغالية ال اتعرفة عليهم فيه يارب تكونو في احسن الاحوال     محمد البهلوان من مصر : السلام عليكم يا جماعة فين الناس راحت فين     القبطان مازن من كريزي مان : النت وحش فشخ ف مصر     Angel of love من اسكندريه : وحشتوونى اوى ومفقتده كل صحابى القدام وبتمنالكم كل السعاده والحب     العجمى من العجمى هانوفيل : السلام عليكم ورحمة الله وبركاته إلى جميع الاحباب والأصدقاء تحية من القلب يارب تكونوا جميعا بخير وسعاد لوشا ورسوله وضع القمر وعاشقة النيل وعبد الجواد والبنت المشاغبة هديل ولينا     محمد البهلوان من مصر : السلام عليكم يا جماعة انتوا وحشتوني اووي ليه الأقسام مفهاش تفاعل وخصوصا اقسام الشعر والخواطر     كناريه من الرياض : السلام عليكم وحشتوني اوي انا لما بدخل هنا بفتكر حاجات جميله اوي ربنا يسعدكم يارب وتكونو جمعيا بخير يارب     *سمسم* من المنصوره : السلام عليكم ورحمة الله واحشنى جداااا ياكريزاوية يارب الجميع يكون ف افضل حال     دي روسي من شارع المعز : يااه المنتدي يعني الذكريات الجميله اتمني الناس كلها تكون بخير     Mahmoud Ali Afia من شنشــــــور : صباح الفل ع أحلي مشرفين وأعضاء وزوار كريزي مان_محمـــــود عافيــــه     طـارق من المطريه -القاهره : أللهم انصر الاسلام وارحم موتانا وموتى المسلمين والمسلمات اللهم اشفي مرضانا ومرضى المسلمين اللهم امين يارب العالمين     gezoooo من لَيبـ❣ـيآ : وآحـ❣ـہشـ❣ـہنـ❣ـہي وآلَلَهـ❣ـي. وبـ❣ـہلَدي وآحـ❣ـہشـ❣ـہآنـ❣ـي آووووووي     ! T-e-G-a ! من البنك الاهلي : كل عام وانتم بخير وحشتوني جداً طبعا خمسه سته الي يعرفوني هناا .. ارسل اليكم تحياتي وان شاء الله تكونه بخير وسعاده دايما يارب ♥     مودى مزاجو من التجمع : السلام عليكم ورحمة الله واحشنى جداااا ياكريزاوية يارب الجميع يكون ف افضل حال     sasa-2010 من مصر : كل عام وانتم جميعا بخير ومنتدانا الغالى كريزى مان بخير ويرجع يلعلع زى الاول ان شاء الله     احمد بيسو من كايرو : السلامـ عليكم، .. ازيكـمـ جميـعاً وحشتوني بجد جداً وحشني قسم الرعب وكل ذكريـات في المنـتدي .. اتمـني كلكم تكونو بخـير     العجمى من على شاطئ العجمى : ياعلاء الموقع مغلق ديما يارب يكون المانع خير كل عام والجميع بخير وسعادة أضحى مبارك أن شاء الله     عمااااد حسن من مصر : السلام عليكم نتورين جميعا اللهم اجمع الشمل تحياتى للجميع كل احد باسمه     ضى القمر من كريزى مان : وعليكم السلام شكرا العجمى للاهداء وسلام لجميع المشرفين والاعضاء والزوار واكيد لوشا وعسوله كمان     العجمى من : السلام عليكم ورحمة الله وبركاته إلى جميع الاحباب والأصدقاء منورين الدنيا ضى القمر وعبدالجواد وعاشقة النيل وكل أعضاء المنتدى اهلا وسهلا بكم في كريزى مان    

كعكة بصلصة التوت

قائمة الاعضاء المشار إليهم :

Eh S(21) كعكة بصلصة التوت

كعكة بصلصة التوت


كعكة بصلصة التوت



مكونات الجاتوه
- زيت نباتي أو رذاذ الزيت
- كوب من الدقيق المتعدد الاستعمالات
- 5 بيضات
- صفار بيضتين
- ثلاثة أرباع الكوب من السكر
- رشة ملح
- ملعقة طعام من برش الليمون الناعم
- 6 ملاعق طعام من الزبدة المذوبة


مكونات الغاناش
- ثلثا الكوب من الكريما الطازجة
- 350غ من الشوكولا البيضاء المفرومة ناعماً
- ملعقتا طعام من عصير الليمون الطازج
- توت للزينة







مكونات الحشوة
- كيلوغرام من االتوت المفرومة
- كوبان من الكريما الطازجة المخفوقة مع ملعقتيّ طعام من السكر








طريقة التحضير

- تخفق الكريما الطازجة مع السكر حتى تصبح جامدة.

- تقطع حبات الفراولة إلى قطع صغيرة.

- يرش رذاذ الزيت في صينية مستطيلة حجمها 24-36 سم .
يبطن قعر الصينية بورق البارشمان ويرش عليه الدقيق.

ترجّ الصينية للتخلص من فائض الدقيق




.

- يخلط البيض مع صفار البيض والسكر في الخلاط الكهربائي .

يسكب المزيج في وعاء مقاوم للحرارة ويوضع فوق قدر من الماء المغلي

مع التحريك المستمر لمدة دقيقتين تقريباً إلى أن يصبح المزيج فاتراً ويذوب السكر

.يتابع بعدها الخفق لمدة 6 دقائق إضافية حتى يصبح البيض شاحب اللون.







- تضاف رشة الملح والدقيق فوق مزيج البيض، ثم يرش برش الليمون.
ينقل هذا المزيج إلى الصينية المحضرة ويخبز لمدة 01 الى 21 دقيقة تقريباً

في فرن حرارته 375 درجة فهرنهايت إلى أن ينضج الجاتوه.








-يخرج بعدها الجاتوه من الفرن ويقلب على مصبع حديدي وينزع عنه

ورق البارشمان ويترك جانباً ليبرد.

- يقطع الجاتوه أفقياً إلى 3 شرائح .
تحشى طبقتان من الجاتوه بالكريما المخفوقة الممزوجة مع قطع التوت.
كما تدهن الطبقة الثالثة العلوية بهذه الكريما الممزوجة مع الفراولة.

- ترتب حواف الجاتوه بحيث تكون مستوية.






تحضير الغاناش


- توضع الكريما على النار حتى الغليان. تسكب هذه الكريما
فوق الشوكولا وتترك لمدة 5 دقائق، ثم تحرك ليصبح المزيج ناعماً.

يضاف عصير الليمون وتترك الصلصة جانباً حتى يصبح قوامها قابلاً للسكب وبارداً قليلاً.

- تسكب هذه الصلصة فوق سطح الجاتوه وحوافه.

- يوضع الجاتوه في الثلاجة لمدة ساعة إلى ساعتين قبل التقديم.

يزين الجاتوه بصلصة التوت وحبات االتوت.




ملاحظة


للحصول على صلصة التوت ، يسخن مربى التوت قليلاً ثم يصفى في مصفاة .
تسكب هذه الصلصة فوق الجاتوه بواسطة ملعقة.
يستحسن استعمال المربى الخالي من قطع الفاكهة


كعكة بصلصة التوت


ذات صلة:

افتراضي رد: كعكة بصلصة التوت
وواو

شكلها حلوو

تسلم ايدك

افتراضي رد: كعكة بصلصة التوت
الف شكر يا قلبي بجد لذيذه كتيرررررررررررر


افتراضي رد: كعكة بصلصة التوت
شكله لزيز اووووووي

الف شكر ياقمر

تسلم ايدك

تحياتي

افتراضي رد: كعكة بصلصة التوت
الله شكلها يجنن
تسلم ايدك يا نوجه




مواقع النشر (المفضلة)


كعكة بصلصة التوت


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع