الإهداءات
Mr.Hossam من من اتينا : الناس اللي وحشني اجدع ناس كل سنه وانتو طيبين ويارب تكونو بخير دايما     SoLa من القاهره : كل عام وانتم بخير بجد وحشتوني المنتدي الجميل والناس الغالية ال اتعرفة عليهم فيه يارب تكونو في احسن الاحوال     محمد البهلوان من مصر : السلام عليكم يا جماعة فين الناس راحت فين     القبطان مازن من كريزي مان : النت وحش فشخ ف مصر     Angel of love من اسكندريه : وحشتوونى اوى ومفقتده كل صحابى القدام وبتمنالكم كل السعاده والحب     العجمى من العجمى هانوفيل : السلام عليكم ورحمة الله وبركاته إلى جميع الاحباب والأصدقاء تحية من القلب يارب تكونوا جميعا بخير وسعاد لوشا ورسوله وضع القمر وعاشقة النيل وعبد الجواد والبنت المشاغبة هديل ولينا     محمد البهلوان من مصر : السلام عليكم يا جماعة انتوا وحشتوني اووي ليه الأقسام مفهاش تفاعل وخصوصا اقسام الشعر والخواطر     كناريه من الرياض : السلام عليكم وحشتوني اوي انا لما بدخل هنا بفتكر حاجات جميله اوي ربنا يسعدكم يارب وتكونو جمعيا بخير يارب     *سمسم* من المنصوره : السلام عليكم ورحمة الله واحشنى جداااا ياكريزاوية يارب الجميع يكون ف افضل حال     دي روسي من شارع المعز : يااه المنتدي يعني الذكريات الجميله اتمني الناس كلها تكون بخير     Mahmoud Ali Afia من شنشــــــور : صباح الفل ع أحلي مشرفين وأعضاء وزوار كريزي مان_محمـــــود عافيــــه     طـارق من المطريه -القاهره : أللهم انصر الاسلام وارحم موتانا وموتى المسلمين والمسلمات اللهم اشفي مرضانا ومرضى المسلمين اللهم امين يارب العالمين     gezoooo من لَيبـ❣ـيآ : وآحـ❣ـہشـ❣ـہنـ❣ـہي وآلَلَهـ❣ـي. وبـ❣ـہلَدي وآحـ❣ـہشـ❣ـہآنـ❣ـي آووووووي     ! T-e-G-a ! من البنك الاهلي : كل عام وانتم بخير وحشتوني جداً طبعا خمسه سته الي يعرفوني هناا .. ارسل اليكم تحياتي وان شاء الله تكونه بخير وسعاده دايما يارب ♥     مودى مزاجو من التجمع : السلام عليكم ورحمة الله واحشنى جداااا ياكريزاوية يارب الجميع يكون ف افضل حال     sasa-2010 من مصر : كل عام وانتم جميعا بخير ومنتدانا الغالى كريزى مان بخير ويرجع يلعلع زى الاول ان شاء الله     احمد بيسو من كايرو : السلامـ عليكم، .. ازيكـمـ جميـعاً وحشتوني بجد جداً وحشني قسم الرعب وكل ذكريـات في المنـتدي .. اتمـني كلكم تكونو بخـير     العجمى من على شاطئ العجمى : ياعلاء الموقع مغلق ديما يارب يكون المانع خير كل عام والجميع بخير وسعادة أضحى مبارك أن شاء الله     عمااااد حسن من مصر : السلام عليكم نتورين جميعا اللهم اجمع الشمل تحياتى للجميع كل احد باسمه     ضى القمر من كريزى مان : وعليكم السلام شكرا العجمى للاهداء وسلام لجميع المشرفين والاعضاء والزوار واكيد لوشا وعسوله كمان    

موكا زوكوتو

قائمة الاعضاء المشار إليهم :

Eh S(21) موكا زوكوتو

موكا زوكوتوموكا زوكوتوموكا زوكوتو

موكا زوكوتو

زوكوتو هي حلوى ايطالية مشهورة

مصنوعة من شرائح كيك و آيس كريم أو كريمة شبه مجمدة

تحضر عادة في قالب خاص على شكل اليقطين = القرع
وهذا هو السبب وراء تسمية هذه الحلوى

زوكوتو = Zuccotto
حيث تعني هذه الكلمة القرعة الصغيرة باللغة الإيطالية
إنها حلوى رائعة حقاً

موكا زوكوتو

المقادير

عدد 1 ½ باكيت كيك سارة لي لجميع الأغراض تقطّع ل شرائح سُمك 1 سم
و1 ½ كوب كريمة سائلة للخفق


و1 ½ ملعقة كبيرة من القهوة الفورية نسكافيه

و1 ½ علبة بودرة فانيلا بودينغ الفورية

و 2 ¼ كوب الحليب البارد
و120 جرام شوكولاتة الطهي تذاب على حمام ماء ساخن ، وتبرّد
و60 جرام شوكولاتة الطهي ، مفروم خشن
و½ كوب عصير تفاح أو أناناس

جاناش الشوكولا


كوب كريمة سائلة للخفق
و 200 غم شوكولاتة الطهي
و 1 ملعقة كبيرة قهوة الفورية - نسكافيه


بعض من اللوز أو الفستق أو البندق مفروم خشن و محمص


موكا زوكوتو


الطريقة


يبطّن وعاء عميق نصف كرة بورق بلاستيك

ويترك بعض من البلاستيك يتدلى من الأطراف
تقطع كل شريحة كيك بشكل مائل للحصول على مثلتات ويبطّن بها الوعاء

بحيث يكون رأس المثلث باتجاه وسط قاع الوعاء
قد تحتاج إلى اضافة بعض قطع الكيك في القاع إذا كانت أطراف المثلثات لا تصل إلى وسط قاع الوعاء.
ترش الشرائح بقليل من العصير
باستخدام الخفّاقة الكهربائية على سرعة متوسطة

يخفق البودنغ+ الحليب حتى يصبح الخلبط سميك حوالي لمدة 3 دقائق
يوضع في البراد
تخفق الكريمة السائلة+ القهوة حتى تسخن و نحصل قمم متماسكة

حوالى لمدة 5 دقائق
يخرج البودينغ من الثلاجة و يضاف مع الشوكولاته المبشورة إلى الكريمة

و تخلط المكونات بالملعقة بطريقة التحريك من أعلى إلى أسفل كيلا تتفكك الكريمة
يصب ¾ الخليط في الوعاء المبطّن بالكيك

و يوزّع باستخدام ملعقة ليبطّن شرائح الكيك ليبقى في الوسط حفرة
تمزج الشوكولاته الذائبة مع ال ¼ المتبقي من خليط البودنغ و الكريمة

ونملأ به الحفرة في الوعاء
يغطّى أعلى الخليط ببقية مثلثات الكيك

و نغلّف الطبق جيداً بورق البلاستيك المتدلّي من الأطراف
نضع الطبق في الفريزر لمدة 4 ساعات أو بين عشية وضحاها
في هذه الأثناء يعد جاناش الشوكولا و ذلك بتسخين الكريمة السائلة في قدر على حرارة متوسطة

حتى تظهر فقاقيع على جوانب القدر
يرفع من على النار و تضاف القهوة + الشوكولاته

ويحرك المزيج حتى تذوب الشوكولاته و يترك ليبرد ثم يوضع في الثلاجة لحين الاستخدام
كلما طالت مدة التبريد كلما أصبحت قابلة للدهن مثل الكريمة
ساعة واحدة قبل التقديم

يخرج الوعاء من الفريزر و يزال الغلاف البلاستيكي عن الوجه و يقلب الوعاء على صحن التقديم
ويزال البلاستيك عن الزوكوتو
و يغطى بطبقة جاناش الشوكولا ويرشّ بعض من اللوز المحمص

ثم يعاد الطبق إلى البراد لدة ساعة قبل التقديم
وذلك ليسهل تقطيعها
بعد ساعة تخرج الزوكوتو من البراد
تقطع إلى شرائح

وتقدّم

موكا زوكوتو


ذات صلة:

افتراضي رد: موكا زوكوتو
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

افتراضي رد: موكا زوكوتو
واااااااااو

روعه

تسلم ايدكـ، يا جنا


افتراضي رد: موكا زوكوتو
وااااااااااااااااااو

شكله بشهي وتحفة بجد

ألف شكر حبيبتي

تسلم ايدك

تحياتي

افتراضي رد: موكا زوكوتو
الف شكر يا روحي بجد كتير لذيذه

Eh S(21)


ميرسي اوي نورتوني كلكم والله

ربنا يخليكم





مواقع النشر (المفضلة)


موكا زوكوتو


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع