منتدي الاكل والطبخ المطبخ الاكل الطبخ اكلات و اطعمة عربية غربية شرقية ماكولات منوعة

طريقة عمل الحجازيه


الحجازية المقادير 1/2 1 ملعقة صغيرة خميرة 3/4 كوب ماء دافئ 1 كوب سمن 1 ملعقة كبيرة سكر + 4/1 كوب 4 كوب دقيق 1/3 ...

إضافة رد
Rose
Eh S(21) طريقة عمل الحجازيه

الحجازية




طريقة عمل الحجازيه






المقادير طريقة عمل الحجازيه


1/2 1 ملعقة صغيرة خميرة


3/4 كوب ماء دافئ


1 كوب سمن


1 ملعقة كبيرة سكر + 4/1 كوب


4 كوب دقيق


1/3 كوب مكسرات مجروشة


1/4 كوب دقيق سميد


1/2 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة


1 بيض مخفوق، للدهن


عسل نحل أوعسل أسود، للتقديم





طريقة عمل الحجازيهالطريقة


تُذاب الخميرة في الماء الدافئ، وتُترك 5
دقائق حتى تتفاعل.




يُخفق السمن مع ملعقة كبيرة سكر في
العجان الكهربائي على سرعة متوسطة،
ثم يُضاف الدقيق.




يُضاف خليط الخميرة مع الاستمرار في
العجن حتى تتداخل المكونات.




يُشكل العجين على هيئة كُرة، ثم يوضع في
وعاء مدهون بقليل من الزيت، يُغطى ويُترك
ليختمر لحوالي 30 دقيقة أو حتى يتضاعف
حجمه.



في تلك الأثناء، تُخلط المكسرات (مع الاحتفاظ
بكمية قليلة للتزيين)، دقيق السميد، القرفة
والمقدار المتبقي من السكر، حتى يُصبح
خليطاً متجانساً.




يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.


يُفرد نصف العجين في قالب فرن مستطيل،
مع الضغط على الأطراف قليلاً لتبرُز من
الجوانب وتأخذ شكل القالب، ثم يوضع الحشو
(خليط المكسرات) بحيث يُغطي العجين، مع
ترك حوالي نصف سنتيمتر من الأطراف بدون
حشو.




يُفرد باقي العجين على الحشو بحيث يُغطي
الحشو تماماً، يُغطى ويُترك لمدة 30 دقيقة
أخرى ليختمر.





يُدهن سطح العجين بالبيض المخفوق، ثم
يُخبز في الفرن لحوالي 30 دقيقة أو حتى
تمام الخَبز.




تُترك الحجازية لتبرُد قليلاً، ثم تُقطّع إلى
مربعات وتُُقدم مع قليل من عسل النحل أو
العسل الأسود وتُزين بالمكسرات المجروشة.





المواضيع المتشابهه:

'vdrm ulg hgp[h.di ulg

اضف تعليق بواسطة الفيسبوك
تعليقاتكم البناءه هي طريقنا لتقديم خدمات افضل فلا تبخل علينا بتعليق


janna
Eh S(21)


بحبها اوي

تسلم ايدك يا حبيبة قلبي





إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
الحجازيه, عمل, طريقة


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة



الساعة الآن 10:50 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.1
Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Optimization by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.

جميع المواضيع والمشاركات المكتوبة تعبر عن وجهة نظر صاحبها ... ولا تعبر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدي

دردشة كريزي مان اون لاين
دخول الاعضاء